The Family Meal - 莊祖宜版 薑汁香菇炒麵

 

The Family Meal 《廚神的家常菜》- 莊祖宜版

廚房裡的人類學家：薑汁香菇炒麵 

                                                                                

https://www.youtube.com/watch?v=pje9BzQnGdM

   

看到莊祖宜的YOUTUBE介紹這款薑汁香菇炒麵, 將材料記一來, 方便自己, 也方便她的粉絲。  

麵條   (約200克)
香菇六至十個 (新鮮或發泡皆可)  切條
培根 (煙肉)  四片 
綠豆芽 (芽菜) 一把
蔥 1至2根 切絲
薑 1 小片  切絲
蒜 1 瓣 切末
醬油   兩大匙
蠔油(醬油膏)   兩大匙
陳醋 (鎮江醋)  兩大匙 
麻油    兩大匙
油紹酒 (Sherry Wine) 兩大匙
辣椒粉 (七味粉) 適量